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Knoblauchöl

Der Knoblauch (Allium sativum) besteht aus rundlichen bis eiförmigen zusammengesetzten Zwiebeln mit eigenartigem scharf-widerlichem Geruch. Das Knoblauchöl (Oleum Allii sativi ) wird durch Wasserdampfdestillation der Zwiebel von Allium sativum gewonnen. Man erhält ca. 0,1-0,4 % „ätherisches Öl“ - eine gelbliche Flüssigkeit.

Inhaltsstoffe sind schwefelhaltige Gamma-Glutamylpeptide, Aliin (0,2-1,0 %) und Ajoen, ferner mehrere Enzyme und Vitamine (A, B1, B2, C, Nicotinsäureamid)

Anwendung findet der Knoblauch bei Arteriosklerose, hohem Blutdruck, Leber- und Gallenleiden.

Das Öl ist stark hemmend auf das Wachstum von Bakterien.

MAG. PHARM. DIETER GALL