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Kombucha

Unter Kombucha versteht man einerseits den Teepilz und andererseits das Getränk, das durch seine Aktivität entsteht. Der Kombucha Teepilz stammt aus dem ostasiatischen Raum und ist ein beliebtes Hausmittel.

Der Teepilz stellt eine Symbiose von Hefezellen mit verschiedenen Bakterien dar. (Saccharomyces ludwigii, Saccharomyces apiculatus, Acetobacter ketogenum, Schizosaccharomyces pombe, Bacterium xylinum, Bacterium gluconicum, Pichia fermentans und andere Hefen)

Der Pilz lebt in einer Nährlösung aus Tee und Zucker und vermehrt sich durch Sprossung, wobei er sich zunächst an der gesamten Oberfläche der Nährlösung ausbreitet und sich dann verdickt.

Durch seine Aktivität verarbeitet der Pilz die Nährlösung und erzeugt verschiedene Stoffwechselprodukte, die in das Getränk übergehen.

MAG. PHARM. DIETER GALL

Kombucha Teepilz

Dieser Kombucha-Teepilz dient zur Bereitung eines köstlichen Erfischungsgetränkes.

Größe ab 1 St
Nettogewicht New
Preis

ab 16,50 €

inkl. 10 % USt zzgl. Versandkosten

Kombucha Trunk 1 1 Liter

Kombucha Trunk 1 ist ein reines Gärgetränk.

Hergestellt aus reinem Früchtetee unter verwendung eines Kombuchapilzes. Zur Stabilisierung und Verhinderung eines weiteren Gärvorganges wird Kombucha Trunk 1 nach dem Abfüllen pasteurisiert.

Art.Nr. 1122277
Größe 1 St
Preis

6,90 €

inkl. 10 % USt zzgl. Versandkosten

Kombucha Trunk 2 perlend

Kombucha Trunk 2 perlend wird nach dem gleichen Verfahren wie Kombucha Trunk 1 hergestellt. Durch die spezielle Abfüllung ist ein Pasteurisieren nicht notwendig. Der natürliche Kohlensäuregehalt steigt durch die Flaschengärung noch an.

Größe ab 750 ml
Preis

ab 6,90 €

inkl. 10 % USt zzgl. Versandkosten