Kokosfett

Das Kokosfett stammt von Cocos nucifera, der Kokosnuss aus der Familie der Arecaceae (Palmae). Die Kokospalme ist in allen tropischen Küstengebieten verbreitet. Sie ist Stammpflanze für Oleum cocos.

Oleum cocos (Kokosfett) wird aus dem getrockneten Fruchtfleisch (Kopra) der Kokosnüsse gewonnen. Der Gesamtfettgehalt beträgt 60-70 %. Das Fett ist weiß bis gelblich und riecht etwas ranzig.

Es besteht aus Laurin-, Myristin-, Capryl-, Caprin-, Palmitin-, Stearin und Ölsäureglyceriden.

Kokosfett findet Anwendung als Salbengrundlage, in Kosmetikern und als Speisefett.

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