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Pu Erh Tee

Der Pu Erh Tee, auch „roter Tee“ genannt, ist nach einer Stadt in Südchina benannt. Seine Herkunftsgebiete sind die Provinz Yunnan, Tibet und Sichuan.

Die Stammpflanze ist wie beim grünen und schwarzen Tee der Teestrauch (Camellia sinensis). Daher entsprechen die Inhaltsstoffe jenen von Grün- oder Schwarztee.

Der Unterschied besteht im Geschmack und Aussehen des Tees. Durch ein spezielles Fermentationsverfahren erhält der Tee sein Aussehen, seinen intensiven Geschmack und sein starkes nüssiges Aroma.

MAG. PHARM. DIETER GALL