Weizen

Weizen (Triticum vulgare) ist eine Getreidepflanze. Als Brotgetreide wird er in vielen Arten kultiviert. Die Fruchtähre ist dabei recht unterschiedlich ausgebildet. Der Kolbenweizen, glattährig, mit kaum wahrnehmbaren Grannen, ist ebenso verbreitet wie die langgrannige Ähre des Bart- oder Rauweizens.

Aus den Getreidekörner werden Mehl, Weizenkeime und Weizenkeimöl gewonnen.

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