Majoran

Schon im Altertum diente das würzige Kraut als Fleisch- und Ragoutgewürz. Stammpflanze ist Majorana hortensis bzw. Origanum majorana. Die Inhaltstoffe sind ätherisches Öl, Gerbstoffe und Bitterstoffe.

Im Haushalt findet Majoran Verwendung bei Fleischgerichten. Verwendet wird er auch bei der Herstellung von Wurstwaren.

Pharmazeutisch wird Majoran als Carminativum (Magenberuhigung) und als entwässerndes Mittel verwendet und zur Herstellung von Majoran Öl.

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