Selleriesamen

Selleriesamen sind eigentlich die Früchte der Gewürzpflanze. Der Sellerie (Apium graveolens) ist ein beliebtes Wurzelgemüse. Er hat viele Namen, wie Eppich, Geilwurz und Zeller. Seine Früchte (Fructus Apii) enthalten 2-3 % ätherisches Öl. Die Hauptverbindung ist das Limonen (60 %).

Die Selleriesamen werden in der Gewürzindustrie zur Herstellung des Selleriesalzes verwendet.
Pharmazeutisch werden sie als entwässerndes und den Magen und Darm beruhigendes Mitttel genutzt.

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